ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

1 kilo yerelması limonlu suyun içine soyulup küp küp doğranıp konulacak.bir tencereye 1 kurusoğan doğranacak içine biraz zeytinyağ konulacak  içine ince dilimler halinde 1 havuç doğranıp konulacak  biraz kavrulacak sonra suyu süzülen yerelmaları , yarım limon suyu , 3 kesme şeker, tuz 1 çay bardağı su konulup kısık ateşte pişirilecek piştikten sonra üzerine maydonoz yaprakları konulup soğuk servis yapılacak