MALZEMESİ:6_7 adet kuru soğan küçük küçük doğranacakyarım su bardağı kadar zeytinyağ
dolmalık fıstık ,kuş üzümü,2su bardağı pirinç ıslanıp yıkanacak
1 domates rendelenecek biraz biber salçası
karabiber, nane,yenibahar tuz
bir gün önceden ıslatılmış yaprak veye dolmalık biber
YAPILIŞI:Kurusoğanla yağı bi tencereye koyup rengi dönmeden kavrulacak sonra sırayla fıstık ,domates,biber salçası, kuş üzümü konulup biraz kavrulacak sonra pirinç konulup üzerine baharatlardan 1_2 fiske konulacak hepsi karıştırılacak 1_2 dak. kısık ateşte tutulup söndürülecek sonra yapraklar tek tek sarılacak bi yencereye konulup ağzına kapak kapatılacak üzerine limon sıkılıp pirinç ölçüsü kadar su konulup kısık ateşte pişirilecek biber dolması yapılacaksa dolmabiberler bu içle doldurulup üzerlerine domates kabuğu kapatılacak aynı ölçü su konulu
p pişirilecek .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder