Hindistan cevizli pasta

Malzemesi: 

1 adet kakaolu pasta taban kekinin bir parçası

750 mlg. Süt

3 çay bardağı toz şeker

6 yemek kaşığı irmik

50 gr tereyağ

2 su bardağı dolusu hindistan cevizi rendesi

1 vanilya

Sosu: 250 gr vişne herhangi bir meyvada olabilir

Yarım çay bardağına yakın su

1,5 tada 2 tatlı kaşığı kadar nişasta

Birazda şeker damak zevkinize göre

1 paket krem şanti süslemek için

Yapılışı: bir tencereye sütü, irmiği,şekeri koyup muhallebi kıvamında pişirin,içine tereyağını ilave edin ocağı kapatıp hindistan cevizinide ilave edip karıştırın.

   Bir servis tabağına kakaolu pasta tabanını koyup etrafına kelepçeli kalıpla sıkıştırın sonra sıcakken muhallebiyi üzerine dökün.

   Ayrı küçük bir tencereye vişneleri , suyu koyup altını yakın kaynayınca nişasta ve şakeri ilave edin biraz kaynayıp hafif koyulaşınca altını södürün onuda muhallebinin üzerine dökün soğuk bir yerde soğumasını bekleyin bu arada 1 su bardağı sütle krem şantiyi hazırlayın soğuyan pastayı süsleyin üzerine antep fıstığı serpin iyice soğuyunca kelepçeyi çıkarıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz....

Çin salatası

Malzemeler: 

2 su bardağı pirinç

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 su bardağı haşlanmış ince ince kıyılmış havuç

1 su bardağı haşlanmış mısır

1 su bardağı ince kıyılmış salatalık turşusu

3-4 adet yeşil soğan 

Yarım demet doğranmış dereotu, maydanoz

1 limon, 2 kesme şeker,tuz

Yapılışı:

2 bardak pirinci biraz tuz ve sıcak suyla bir saat ıslatın.Bol su ile yıkayın.Bir tencereye sıvı yağ koyup üzerine pirinci ilave edip kısık ateşte biraz kavurun sonra iki kesme şekeri, bir limonun suyunu, tuzu ve iki buçuk su bardağı sıcak suyu ilave ederek pilav gibi pişirin, bir gece dinlendirin.Sabah içine bezelye , havuç,mısır,salatalık turşusu,ince kıyılmış dereotu,maydanoz,yeşil soğan ilave edilip karıştırılır arzuya göre limon ve yağ ilave edilir

Nutellalı kek

Bu günlerde herkes bir nutellalı kek tutturmuş gidiyor çikolatalı keke hasta olan kızım zeynep için bende yapmasam olmazdı çokta güzel oldu denemek isterseniz buda benim yaptığım tarif tabi netten buldum tarifi :

Malzemesi ve Yapılışı:

3 yumurta sarısı

1 su bardağından 4 parmak eksik şeker alın (bunun yarısını yumurta sarısıyla çırpmak için ayırın) köpük köpük olana kadar çırpın 1 su bardağından 3 parmak eksik süt ilave edelim, yarım su bardağıda sıvı yağ ilave edip karıştıralım

Tepeleme 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao , 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozunuda ekleyip karıştıralım 2 yemek kaşığıda nutellayı ilave edip tekrar karıştıralım hamuru bir kenarda bekletelim

    Ayrı bir kapt 3 yumurtanın beyazı ve bardakta kalN şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpalım bunu kakaolu karışıma ilave edelim havasının inmemesi için kaşık kaşık ekleyip spatulayla karıştıralım sadece tabanını yağladığımız kelepçeli kalıba dökelim 170 derecede 50 dakika pişirelim.

    SOSU: Kaynayan 50 gr. Kremanın içine 100 gr. Sütlü çikolata ilave edip ocakta eritilecek kekin üzerine dökülecek

    Yada çikolata sosu dökülecek ben çikolata sosu döktüm yumuşacık bayatlamayan bir kek oldu

Zeytinyağlı enginar

Bir tencereye bir adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın içine yarım su bardağı bezelye,küp küp doğranmış 2 adet havuç ,küp küp doğranmış 1 adet patates iki yemek kaşığı kesme şeker tuz koyup biraz yumuşayıncaya kadar kavurun daha sonra bir tencereye limonlu suda bekletilmiş enginarları koyup üzerlerine bu karışımı doldurun kalan fazlalarıda tencerenin kenarlarına koyun ve üzerlerine limon dilimleri ve dereotu ilave edin ve birazda su koyup 20 dakika kısık ateşte pişirin soğuk servis yapın..

Cepken yelek bebeklere (torunum Deniz Mert 'e ördüğüm cepken yelek)

81) 3 ilmekle haroşa başla ,iki başlardan artırarak ör 26 ilmek olunca artırmayı bırak ,3 sıra sonra başlardan ilik yap ,dümdüz haroşa örmeye devam et ,10 sıra haroşa sonra 2. İlik yapılacak (ben bir ör iki kes bir artır olarak ilik yapıyorum) 10 sıra haroşa sonra 3. İlik yapılacak başa gelince 8 ilmek kol için kesilecek ilik kısmına gelince her başta bir ilmek kesilecek yaka için toplam git gel 6 ilmek kesilince kesmeyi bırakıp düz örülecek ( iliğin üstünden kesmeye başla) kalan ilmekle12 ilmek kalacak 10 sıra haroşa daha ör kes.

2) ikinci cepkenide ilik koymadan aynı şekilde örün.

3) Arkayı  28 ilmekle başlayıp başlardan artırarak iki ön cepkenin uçlarının kenar boylarıyla sayıları denk gelince toplam 50 ilmek oluyor dümdüz kola kadar haroşa örün iki koldan 4 ilmek kesin yakaya kadar örüp kesin.

4) ön cepler için 10 ilmek haroşa başlayıp 4 sıra örülüp dikilecek.

5) Arka kemer için 15 ilmek başlanıp 4 sıra haroşa örülecek iki kenarların üzerine düğme dikilecek 

Bu ölçüdeki yelek 2- 3 aylık bebekler için