22 Ocak 2014 Çarşamba

DOMATES ŞEKLİNDE ACI BİBER TURŞUSU



Yeşil domates şeklindeki  acı biberlerin tepesindeki yeşil yaprakları çıkarılacak sonra kaynar suya konulup 5 dakika kaynatılıp çıkarıp kevgirde süzülecek genişce bir kaba bir kilo bibere  iki kilo domateskabukları soyulup doğranacak  içine bir avuç sarımsak doğranacak biberle karıştırılacak turşu tuzu  yemeğe koyar gibi az koyulacak  1 su bardağı sirke de konulup kavanoza koyulacak  en üstünede 1_2 kaşık  zeytinyağ  koyulup  bekletilecek 15 günde oluyor.
   ( acı sevenler için çok güzel bir turşu oluyor )