18 Eylül 2015 Cuma

Mürdüm Eriği reçeli

Malzemeler:
1 kilo mürdüm eriği
1 kilo + 1 su bardağı toz şeker
1/2 kimon suyu ve 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı: Erikleri güzelce yıkayıp 4-5 bölüyoruz kabuklarıyla daha sonra üzerine toz şekeri ilave edip bu şekilde sabaha kadar bekletiyoruz sulansın diye sonra ocağın altını yakıyoruz 20 dakika kaynatıyoruz bu arada köpüklerini de alıyoruz sonra limon suyu ve tuzunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz daha sonra sıcakken kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz

Nektarin Reçeli

1 kilo nektarin
1 kilo + 1 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu ve 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı: Nektarinleri bir güzel yıkayın sonra kabuklarını soymadan 4-5 e bölün istediğiniz büyüklükte üzerine toz şekeri koyup bir gece bekletin sulansın sonra ocağın altını yakın şekerler eriyip bir taşı kaynayınca nektarinleri içinden bir kevgirle çıkarın şerbet kaynasın ben 20 dakika kaynatıyorum sonra nektarinleri içine ilave edin köpüklerini de alın limon ve limon tuzunu ilave edin ( isterseniz sadece limon suyu veya limon tuzu da kullanabiliesiniz biraz ölçüyü artırarak) 5 dakika daha kaynatıp ocağı söndürün sonra sıcakken kavanozlara koyup kapağı sıkıca kapatıp ters çevirin 



4 Eylül 2015 Cuma

Böğürtlen reçeli

1 kilo böğürtlen. 
1 kilo şeker
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI: böğürtlenleri yıkayıp süzün sonra bir tencere koyun üzerine 1 kilo toz şekeri ilave edin akşamdan sabaha kadar bekleyip sulansın daha sonra ocağa alıp altını yakın 15 dakika kısık ateşte kaynasın köpüğünü alın sonra içine limon suyunu ve limon tuzunu ilave edin 5 dakika daha kaynasın ( bir çay tabağına bir miktar reçelden koyup buzluğa atın soğusun sonra kıvamına bakın iyiyse kaynatmaya gerek yoktur annemden öğrendiğim bir testtir hep işe yarar)sonra sıcakken kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ters çevirin böyle soğusun sonra istediğiniz yerde saklayın