7 Şubat 2014 Cuma

ZEYTİNYAĞLI BİBER VE YAPRAK DOLMASI


MALZEMESİ:6_7 adet kuru soğan küçük küçük doğranacak
yarım su bardağı kadar zeytinyağ  
dolmalık fıstık ,kuş üzümü,2su bardağı pirinç ıslanıp yıkanacak
1 domates rendelenecek biraz biber salçası
karabiber, nane,yenibahar tuz  
bir gün önceden ıslatılmış yaprak  veye dolmalık biber
YAPILIŞI:Kurusoğanla yağı bi tencereye koyup rengi dönmeden kavrulacak sonra sırayla fıstık  ,domates,biber salçası, kuş üzümü konulup biraz kavrulacak sonra pirinç konulup 
üzerine baharatlardan 1_2 fiske konulacak hepsi karıştırılacak 1_2 dak. kısık ateşte tutulup söndürülecek  sonra yapraklar tek tek sarılacak  bi yencereye konulup ağzına kapak kapatılacak üzerine limon sıkılıp pirinç ölçüsü kadar su konulup kısık ateşte pişirilecek  biber dolması yapılacaksa dolmabiberler bu içle doldurulup üzerlerine domates kabuğu kapatılacak aynı ölçü su konulup pişirilecek .



kız,arkadaş

Annem 'Kız arkadaşlarını unutma' diye tavsiyede bulunmuştu..
'Yaşın ilerledikçe senin için daha önemli olacaklar,
kocanı-çocuklarını ne kadar çok seversen sev, yine de kız arkadaşlarına ihtiyaç
duyacaksın..
Onlarla bir yerlere gitmeyi ihmal etme..
Onlara vakit ayır ve kız arkadaşlarını daima hatırla..
Onlar sadece arkadaşların değil..
Senin kardeşlerin, kızların...' demişti..
'Ne kadar komik bir öğüt. Daha yeni evlenmedim mi ?
Artik ben evli bir
kadınım. Kız arkadaşlarına ihtiyaç duyan bir genç kız
değilim ki. Bundan sonra kocama hayatimi adamak, yapacağım tek şey olacak'
diye düşünmüştüm..
Ama yıllar geçtikçe, çocuk olsa da ya da olmadıkça, kocalardan
boşandıkça , sevgililerin biri gidip diğeri geldikçe, annemin
dediklerinin ne anlama geldiğini çok iyi anladım..
Zaman geçiyor..
Hayat akıyor..
Mesafe ayırıyor..
Ask büyüyor.. Sonra azalıyor..
Kalpler kırılıyor..
kocalar evde bir yerde duruyor..
Veya evlilikler mahkemede son buluyor..
sevgililer değişip duruyor..
Erkekler arayacaklarını söyleyip, aramıyor..
İsler geliyor ve gidiyor..
Ebeveynler ölüp gidiyor..
Komsular değişiyor..
Ama kız arkadaşlar hep oradalar...
Siz onları bırakmadığınız sürece..
Geçen yıllar ve arada kaç km. mesafe olduğu hiç önemli değil..
Bir kız arkadaş, hiçbir zaman ona ihtiyaç duyduğumuzdan
daha uzak değil..Hayatiniz içinde, öyle ya da böyle, yakin ya da uzak..
Arkadasınız olan kadınlara bunu yollayın..
Ben simdi yaptım bile...
Tüm Kız Arkadaşlarıma Sevgiler.
SİZİ SEVİYORUM.