Patatesli kol böreği

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kuru maya

5 su bardağı un 

1 yemek kaşığı sirke

Açarken kullanmak için 2 yemek kaşığı mısır nişasta

Açılan hamurların arasına sürmek için 

2 yemek kaşığı erimiş tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN : 

7-8 adet haşlanıp ezilmiş patates

İsteğe bağlı kıyma

2 orta boy kuru soğan 

Tuz- karabiber- kırmızı toz biber

Soğanla kıymayı kavur içine ezilmiş patateslerle baharatları ilave edip karıştırın

YAPILIŞI : hamur malzemesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır 

10 dakika dinlendirilir sonra hamur 10 eşit parçaya bölünür ( yuvarlak tepside iki tepsi çıkıyor ben hepsini dikdörtgen fırın tepsisinde yaptım) pazıları nişasta un karışımıyla iyice açılabildiği kadar aç üzerini yağla ortadan ikiye kes geniş kısmına iç malzemesini koyup rulo sarın yağlanmış tepsiye kol böreği şeklinde dizin hepsini aynı şekilde yapın

Daha sonra üzerine 1 yumurtayla sıvıyağı

karıştırıp her yerine sürün çörekotu ve susam serpip 180 dereceli fırında pişirin 

Çıtır çıtır bir börek oluyor...